利用法
クロスグリ 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 の実はかすかな苦味をもち、ゼリー、ジャム、アイスクリーム、コーディアル、リキュールなどに利用される。イギリス、ヨーロッパ、イギリス連邦諸国では、クロスグリ 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 の風味を加えたり、干した果実を加えたクッキーなどの菓子が多数存在する。しかし、同じブランドの製品でも北アメリカでは、この風味が取り除かれていることが多く、代わりに利用しやすいブドウ味が使用されている。
また、クロスグリ 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 を使った飲み物は様々なものが販売されているが、国によって呼び方が異なる。
・酒場では、クロスグリ 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 のコーディアルは単に「ブラック」と呼ばれる。例えば、「ウォッカ・アンド・ブラック」「スネークバイト・アンド・ブラック」「ペルノー・アンド・ブラック」「ブラック・アンド・レモネード」など。
・北アメリカでは、クロスグリ 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 のコーディアルを「クレーム・ド・カシス (creme de cassis)」と呼ぶ。
・イギリスやフランスでは、「キール」などで用いるクロスグリ 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 のリキュールを「クレーム・ド・カシス」と呼ぶ。
・オランダでは、赤い色のクロスグリ 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 味のソフトドリンクをカシスと呼ぶ。
・イギリスのグラクソ・スミスクライン社は「ライビーナ」という商品名のクロスグリ 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 のコーディアルを生産している。ライビーナはイギリス、オーストラリア、ニュージーランド、香港などで販売されており、とても甘いが、主に子供向けの「健康飲料」として販売されている。
クロスグリ 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販
クロスグリ 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 （黒酸塊、別名クロフサスグリ、英名ブラックカラント (Blackcurrant)、学名 ''Ribes nigrum''）は、小さな食用の果実をつける温帯性の落葉低木。カシス（仏語 Cassis）とも呼ばれる。果実は黒に近い濃紫色で、ビタミンCやアントシアニンが豊富。他のスグリの仲間と同じく、スグリ科スグリ属に分類される。
日本国内では青森県が主な産地となっている。
豆知識
・果実以外の植物の性質はフサスグリにとても似ているが、両者は明確に見分けることができる。クロスグリ 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 の葉や茎は、「ネコの尿」を思わせる強烈な臭いがする。葉芽からこの臭いのする精油が得られて香水などにアクセントとして使用されている。この臭いの本体は4-メトキシ-2-メチル-2-ブタンチオールという化合物である。
・クロスグリ 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 の種子油は、必須脂肪酸であるγ-リノレン酸 (GLA) を多量に含む。
・アメリカ合衆国では20世紀まではクロスグリ 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 が広く栽培されていたが、1900年代初頭に、材木産業にとって重要なゴヨウマツ亜属（マツの分類を参照）のマツに五葉松類発疹さび病（White Pine Blister Rust）を広げる可能性があるという理由によって、クロスグリ 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 の栽培は禁止された。連邦政府によるクロスグリ 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 の栽培禁止令は1966年に廃止され、バーモント州、ニューヨーク州、コネティカット州、オレゴン州などでクロスグリ 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 栽培が再び盛んになってきたが、現在でもマサチューセッツ州、メイン州、ニューハンプシャー州などではクロスグリ 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 の栽培が禁止されている。合衆国におけるクロスグリ 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 の認知度は低く、禁止令以前のレベルや欧州ほど一般的にはなっていない。
・アガサ・クリスティの創作したベルギー人の名探偵エルキュール・ポアロは、しばしばクロスグリ 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 のシロップを飲んでいる。
・マウスでの動物実験では、A型インフルエンザウイルスに対し抗インフルエンザウイルス作用が示唆される
[カシスエキスの抗インフルエンザウイルス作用 信州大学農学部紀要. 44(1-2): 1-8 (2008)]。