冷凍みかん 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販
冷凍みかん 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 （れいとうみかん）はみかんを凍らせた食品である。
その他
Jリーグ・清水エスパルスマスコットのパルちゃんが、日本平スタジアムでの試合開始前に行う「パルちゃんショー」の演目の一つに、冷凍みかん 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 を題材にしたものがある。
落語には、真夏に季節外れのミカンを求める『千両蜜柑』という演目がある。
Category:果物
Category:ミカン科
Category:氷菓
Category:夏
Category:日本の食文化
概要
冷凍みかん 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 は、学校給食のデザートとしても馴染みが深い。また、スーパーマーケットのほか、駅売店などで冷菓として売られている。
みかんをそのまま凍らせると乾燥してパサパサしてしまう。そのため急冷と水つけをくりかえし、外に氷の膜をつくることで、乾燥を防ぐ工夫をしている。この膜により、みかんの水分が外に出てしまうことを防ぎ、パサパサしないおいしい冷凍みかん 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 が出来る。
冷凍みかん 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 は、低温で食べるため甘みをあまり感じられないことから甘みの強いみかんを利用している。冷凍みかん 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 に限らず、みかんは低温で保存することにより甘みが増す。
すぐに食べない場合、出来上がった冷凍みかん 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 はビニール袋に入れたり、ラップに包んだりして冷凍庫に入れておくと、おいしいまま保存が出来る。
家庭での作り方は、洗った温州みかんを冷凍庫に入れて凍らせるだけでよい。さらに、一度凍らせたみかんを再び水にくぐらせ、さらに冷凍庫で凍らせると冷凍みかん 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 特有の氷の膜を作ることができる。
ただし、家庭用の冷凍庫でつくった冷凍みかん 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 は温度管理、水分管理が不十分となってしまう場合があり、市販の冷凍みかん 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 と比べると味が落ちるといわれる。
1970年代には、「お腹を急速に冷やすため、胃腸の弱い者は腹痛を起こしやすい」とよくいわれたが、一説には単に冷凍技術が未熟であったため、もしくは売店などでの販売段階において一度解凍されたものも再び冷凍していたためともいわれている。