フサスグリフサスグリ(房酸塊)はスグリ科...

日本の主な産地

 ・青森県青森市 クロフサスグリ 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 (カシス)
 ・長野県筑北村 関東農政局:特産農作物産地 フサスグリ 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 

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フサスグリ 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 (房酸塊)はスグリ科の植物。ヨーロッパ原産。果実の色が赤色の系統をアカスグリ(赤すぐり、レッドカーラント)、白色の系統をシロスグリ(白すぐり)と呼ぶ。黒色のクロスグリ(カシス)は別種である。別名としてフランス語由来でグロゼイユ(Groseille)とも。

ヨーロッパではつやのある小液果をジャムやゼリー、果実酒などに加工するため、ごく普通に栽培する。赤色品種は酸味が強く、専ら加工用。白色品種は若干甘味があり、生食も可能。小さく可憐な実であるため、ケーキやパフェなどの飾りとしてもしばしば用いられる。

「目によい」「風邪によい」は俗説である。

利用

 ・ジャム、ゼリー、果実酒