利用方法
ユズ・柚子 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 の果汁は日本料理等において調味料として、香味・酸味を加えるために用いられる。また、果肉部分だけでなく皮も七味唐辛子に加えられるなど、香辛料・薬味として使用される。いずれも、青い状態・熟れた状態の両方とも用いられる。九州地方では、柚子胡椒と呼ばれる調味料としても使用される。これは柚子の皮に、皮が青い時は青唐辛子を、黄色く熟している時は赤唐辛子を、そして塩を混ぜて作るもので、緑色または赤色をしている。
熟したユズ・柚子 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 でも酸味が非常に強いため、普通は直接食用とすることはない。薬味としてではなくユズ・柚子 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 自体を味わう調理例としては、果皮ごと薄く輪切りにして砂糖や蜂蜜に漬け込む方法などがある。韓国ではマーマレード状に煮込んだものを湯または水で薄めた「柚子茶」（ユジャチャ）が韓国伝統茶の一つになっている。
ユズ・柚子 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 の果汁を砂糖と無発泡水で割ったレモネードのような飲み物もある。果汁はチューハイ等にも用いられ、ユズ・柚子 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 から作られたワインもある。
独特の爽やかな香りのため、様々な香水に使用されている。最近、日本の植物から精油を精製する国内メーカーが増えており、果皮を圧搾することにより精油を採油している。その他、多彩な方法で利用されている。
柚子の果実のうち果肉の部分をくりぬいて器状にしたものは「柚子釜」と呼ばれ、料理の盛りつけなどに用いられる。
ユズ・柚子 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販
ユズ・柚子 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 （柚子、学名：''Citrus junos''、シノニム''C. ichangensis'' x ''C. reticulata'' var. ''austera''）は、ミカン科の常緑樹。柑橘類の1つ。
歴史
本ユズ・柚子 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 は、中華人民共和国中央および西域、揚子江上流の原産であると言われる。日本への伝播については直接ないし朝鮮半島を経由してきたと言われるが、どちらであるかは定かではない。日本の歴史書に飛鳥時代・奈良時代に栽培していたという記載があるのみである。
現在の日本で栽培されるユズ・柚子 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 には主に3系統あり、本ユズ・柚子 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 として「木頭系」・早期結実品種として「山根系」・無核（種無し）ユズ・柚子 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 として「多田錦」がある。
「多田錦」は本ユズ・柚子 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 と比較して果実がやや小さく、香りが僅かに劣るとされているがトゲが少なくて種もほとんどなく、果汁が多いので本ユズ・柚子 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 よりも多田錦の方が栽培しやすい面がある(長いトゲは強風で果実を傷つけ商品価値を下げてしまう）。
花ユズ・柚子 産地直送のもぎたてフルーツ 宅配通販 は日本原産とも言われるが、詳しいことは判らない。
柚子の語源は中国語の「柚（you）」である。しかしながら、現代中国語ではこの言葉は「文旦」を指してしまう。現在は「香橙（xi?ngcheng）」が柚子を指す言葉であり、なぜその語彙が変化したのかは不明である。日本で「柚」が「柚子」になったのは、古来の食酢としての利用によるところが大きいといわれる。「柚酢」が「柚子」になったと言われているが、確かなことは不明である。韓国語でも漢字表記をする場合は「柚子（yuja）」と書くが、その語源については正確な記録が一切無いため全くの不明である。